Beeren-Sahne-Creme

Ein schneller Nachtisch für ein Sommerfest oder eine große Runde

Man braucht für 8-10 Personen:

1250g gemischte Beeren

2 Becher Schmand

2 Becher Schlagssahne

1EL oder 1Päckchen Vanillezucker

abgeriebene Orangenschale von einer Orange

100 g Zucker

1Paket Löffel-Biscuits oder Schokoladencookies

Beeren, Minzblättchen für die Dekoration

So geht’s:

Schmand mit Zucker, Vanillezucker und geriebener Orangenschale verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Falls die Creme erst am nächsten Tag verwendet werden soll, kann man noch Sahnefestiger unterziehen, aber frisch gemacht schmeckt sie besser.

Eine Auflaufform mit Löffelbiscuits oder Keksen auslegen, die Hälfte der gemischten Beeren darauf verteilen; darauf eine Schicht Sahnecreme; Darauf wieder je eine Schicht Biscuits und Beeren geben und die restliche Sahncreme verstreichen.

Dekorieren mit Minzblättchen, ein paar Beeren und was einem sonst noch so einfällt.

Ein paar Stunden kühl stellen und durchziehen lassen.